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酿酒工艺

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项目概述

酿酒工 艺教室与烟台当地特色相结合,让学生 了解传统酿酒技艺的魅力所在。学生可 通过酿酒体验套装,经过浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵等流程的体验,了解传统技艺,培养学 生的动手操作能力和团队合作意识。


课程介绍

酿酒工 艺课程设计主要包括食物发酵知识学习-酿酒原料认识-酿酒流 程及手法学习等。学生可通过浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵等流程的体验,了解传统技艺,培养学 生的动手操作能力和团队合作意识。


教学目标

1. 掌握基本的酿酒流程

2.培养学 生动手操作问题的能力和团队合作意识


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文章分类: 生存体验类
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